Kommt selten vor. Kommt aber vor. Was tu ich dann? Ich frage um Rat. Sie. Können Sie mir helfen? Könnten Sie mich aufklären?
Ein zentrales Problem der deutschen Medizin ist der Diabetes. Die Zuckerkrankheit.
Vermehrt sich explosionsartig. Also gibt es Kongresse. z.B. ein großer in Frankfurt. Es referiert der bekannte und berühmte Ernährungsexperte Prof. Hans Hauner, Uni München. Und was berichtet er?
Richtig: Nur bei 15% aller Diabetiker (Typ II) findet eine Ernährungsberatung statt, obwohl
Ernährungstherapie die einzige antidiabetische Behandlung ohne Nebenwirkung ist.
Richtig: Für kohlenhydratarme, zugleich fettreiche Diät spricht, dass Menschen trotz Verzicht
auf Fett immer dicker werden (Beispiel USA).
Richtig: Kohlenhydratreiche Ernährung führt zu erhöhter Insulinfreisetzung und hohes Insulin
verhindert den Abbau von Fett.
Richtig: Das Weglassen von Kohlenhydraten kann die Fettverbrennung fördern.
Richtig: Unter einer High‐Protein‐Diät waren Blutzuckerprofile und Blutfette um 30%
niedriger.
Zusammenfassend richtig: Punkt für Punkt betont Prof. Hauner, dass Kohlenhydrate schädlich seien, Eiweiß nützen würde. Wie also sieht dann richtiges Essen für den Diabetiker aus? Was soll er täglich zu sich nehmen? Und da zitiert Prof. Hauner doch tatsächlich die, wie er extra betont, "offiziellen Empfehlungen". Er betont und behauptet also, dass der Diabetiker essen müsse:
Kohlenhydratanteil 60‐70%
Fettanteil 30‐35%
Eiweißanteil 10‐20%
Ganz offiziell also wird in Deutschland verkündet, dass der Zuckerkranke sich zu 60‐70% von
Zucker ernähren solle. Denn Kohlenhydrate werden ja zu Zucker. Unausweichlich. Obwohl
der gleiche Professor im gleichen Vortrag Punkt für Punkt auf die Gefährlichkeit von
Kohlenhydraten hingewiesen hat. Drum müsste es doch heißen: Kohlenhydrate möglichst
0%. Und nicht 60% Oder?
Ich weiß da nicht mehr weiter. Hier geht es um das Leben von 8,4 ‐ 20 Millionen Deutschen.
Könnte es ein, dass Prof. Hauner diese "offiziellen Empfehlungen" nur mit geballter
Faust in der Hosentasche zitiert?
PS: Meine Mutter ist an Diabetes verreckt. Buchstäblich. Erst blind geworden, dann
inkontinent, dann Nierenversagen. Ein grauslicher, 8 Jahre währender Tod. Gestorben an
Kohlenhydraten. Verstehen Sie mich?
