Früher war Herzinfarkt ...
oder Schlaganfall die Folge von zu viel Fett oder zu viel Stress. Heute ist das anders.
Heute läuft eine schon neun-jährige Studie (EPIC) mit über 15.000 gesunden Frauen. Die Zwischenauswertung dieser Studie zeigt uns heute
- dass das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall sinkt mit Gemüse, Fisch, Eiern, Fleisch, Nüssen, Käse.
- dass das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall steigt mit Brot, Nudeln, Kartoffeln, Zucker und Süßigkeiten
Quintessenz: Künstliche Kohlenhydrate gibt es erst etwa 10.000 Jahre. Die haben uns krank gemacht. Nennt man so hübsch „zivilisationskrank“.
Vorher gabs nur Obst. Das hat uns gesund gemacht.
Sie haben täglich die Wahl: Bäcker oder Obsthändler.